Hojaldre relleno de salmón, espinacas, y Salsa Brava Juana Madrid de Mango&Curry.
El Salmón es uno de nuestros pescados favoritos. Aporta proteína de mucha calidad, vitamina D, ácidos grasos, y además es bastante asequible. Puede cocinarse de […]
Artículos de Juan M. Escolar
Champiñones rellenos de solomillo de cerdo y Salsa Brava Juana Madrid.
Como todos sabéis, el champiñón común —cuyo nombre científico es Agaricus bisporus— es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Agaricales nativo de Europa […]
Arroz meloso con Bogavante y Salsa Brava Juana Madrid.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400 gramos de arroz, 1,2 litros agua o caldo de pescado (3 veces más que de arroz), 1 cebolla rallada o […]
Capítulo 4. LA VERBENA.
Hacía ya más de dos meses de aquella borrachera en Huertas. Como bien es sabido por todos, el alcohol es el caldo de cultivo perfecto […]
Capítulo 3. LA MARMITA.
Juana solía quedarse ensimismada viendo cocer el contenido de esa enorme olla. Su padre se afanaba en remover una y otra vez la mezcla con […]