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Cangrejos de río con Salsa Brava Juana Madrid
   26/02/2019     Recetas    0 Comentarios
Cangrejos de río con Salsa Brava Juana Madrid

Dos coincidencias mágicas han hecho que el camino de los cangrejos de río y salsa brava Juana Madrid se hayan cruzado en una receta: 

  1. La verdad es que los cangrejos de río no tienen mucho sabor en sí mismos, pero a la gente les gusta cocinarlos, comerlos y churrupetearlos (no sé si la rae acepta este término, pero es tan gráfico que no me resisto a  escribirlo).
  2. La salsa brava extrapicante de Juana Madrid va perfecta para ensalzar su sabor. 

Así pues, hemos hecho posible una gran combinación que te gustará si eres amante de estos crustáceos de agua dulce.

Ahí vamos:

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

  • 2 Kg de cangrejos de río.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 cerveza de tercio (o 2 si quieres beberte una en lo que los haces ;))
  • Perejil natural picado (no de ese seco en frasco, por favor).
  • Salsa Brava Juana Madrid Extrapicante.

COMO PREPARAR CANGREJOS DE RIO CON SALSA BRAVA JUANA MADRID:

Echa en una olla grande 3 ó 4 litros de agua, una cerveza, un puñado de sal y las hojas de laurel. Cuando arranque a hervir introduce los cangrejos y cubre la olla para que se cuezan alrededor de 5 minutos.

Mientras cuecen los cangrejos calienta la Salsa Brava Juana Madrid. (Atención, truco: Si te gusta la salsa sin triturar, puedes hacer un sofrito con aceite de oliva, cebolla, un tomate bien maduro pelado, y una guindilla cayena pequeña; y una vez veas la cebolla transparente, le añades la salsa brava. Así te quedará como te gusta).

Cuando los cangrejos estén hechos, sácalos de la olla, escúrrelos e incorpóralos en la cazuela donde hemos calentado la salsa.

Remueve bien dejando un par de minutos para que los cangrejos se impregnen del sabor. 

Ahora añade el perejil recién picado, y estarán  listos para comer!!

Ya sabes: Juana Madrid, #VaConTodo

DISFRUTA DE LA RECETA, Y COMO SIEMPRE, PUEDES MANDAR TUS RUEGOS, SUPLICAS O SUGERENCIAS A NUESTRO E.MAIL INFO@JUANAMADRID.COM

Para que compruebes que va con todo te dejamos algunas otras recetas.

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